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飞信,自从学会这20道耗油美食菜谱,家里耗油再也没浪费了,太鲜美了!,张定涵

发布时间:2019-04-17  分类:我们的头条  作者:admin  浏览:257

蚝油生菜

用料

蚝油;生菜;蒜;白糖;酱油;水淀粉

做法

  • 生菜择去老叶,清洗adultgames洁净
  • 烧一锅开水,水中加勺盐,几滴油
  • 下生菜焯烫几秒后敏捷捞出控水装盘成龙激动拥吻影迷
  • 净锅放少量底油,油热后下蒜末爆香,加蚝油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可

蚝油蘑菇

用料

蘑菇;姜;蒜头;蚝油;青红椒;鸡精

做法

  • 蘑菇们洗洁净切小。青椒和红椒切碎
  • 锅里放油烧热,放蒜、姜片爆香,下蘑菇
  • 加一点儿蚝油。然后炒一炒蘑菇会出来汤汁。转小火稍稍焖1分钟
  • 青红椒入锅翻炒
  • 试试咸味。不行加盐
  • 加一点儿赛鞋木豆鸡精
  • 完结

蚝油杏鲍菇

用料

杏鲍菇2个;蚝油两勺;老抽两勺;生抽一勺;糖一小勺;盐少量;淀粉少量;葱花少量

做法

  • 洗好杏鲍菇
  • 双面切花刀
  • 将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗顶用清水调匀,再备出淀粉调匀。
  • 倒入油放葱花,炒出香味
  • 倒入杏鲍菇,炒一炒,轻轻发黄,就倒入调好的汁
  • 假如汁少,能够加些清水,与杏鲍菇根本齐平即可,盖好锅盖,小火炖四五分钟
  • 四五分钟后参加水淀粉
  • 翻炒均匀,齐活!
  • 蚝油杏鲍菇出锅!

蚝油杏鲍菇

用料

杏鲍菇300克;蚝油1勺半左右;姜蒜适量;青红小米椒各两个;生抽1小勺;小香葱2根

做法

  • 切好食材,杏鲍菇切成丝。
  • 姜蒜在油锅里爆香,倒入杏鲍菇翻炒至杏鲍菇稍软。
  • 参加1勺多点,约1勺半左右的蚝油,翻炒均匀。
  • 参加一点点生抽翻炒均匀
  • 参加小米椒翻炒
  • 最终出锅前撒上小香葱装盘。

耗油香菇青菜

用料

青菜400g;香菇4朵;蒜3瓣;干辣椒3根;耗油1汤匙(14g);生抽1汤匙(14g);油A(焯水用)1汤匙(10g);油B(炒菜用)3汤匙(30g);盐A(焯水用)1茶匙(2g);盐B(炒菜用)1/4茶匙(0.5李兆唐婉g)

做法

  • 香菇选择技巧:选择菌盖未翻开的最为新鲜。
  • 小青菜选择技巧:叶多梗少,梗小叶大,叶绿而不泛黄。
  • 我喜爱买梗小的,由于成熟度比较共同,烹饪时刻也会更短。
  • 香菇清洗办法:盆内放水5cm深,香菇切去带泥飞信,自从学会这20道耗油美食菜谱,家里耗油再也没浪费了,太鲜美了!,张定涵老根。香菇根朝下放水里浸泡,15分钟后顺时针搅动盆内的水,菌盖会主动翻开,泥沙坠落,然后清水洗净即可。
  • 小青菜清洗技巧:由于叶子根部简略有泥沙,最好每片叶子掰下来清洗,不要根无重力战机部切十字或许整颗烹饪。
  • 蒜切2mm厚片,干辣椒切1cm长段,香菇切3-5mm厚片
  • 大火烧1L开水,水开后参加一汤匙油,一茶匙盐,参加洗净的青菜,大火焯水一分半钟至断生后捞出,有条件能够捞到冰水里。
  • 油、盐和冰水的效果都是使蔬菜坚持碧绿的色彩,悉数绿色蔬菜均可运用此办法(灵敏操控焯水时刻),冰水还能够使蔬菜口感坚持脆嫩,不会由于余温导致叶片过熟。
  • 锅小火烧干,然后放3汤匙油,油微冒烟后参加蒜片和辣椒段,翻炒7秒至蒜片出香味。
  • 倒入切片的香菇,中火翻炒至香菇变软,调小火,参加一汤勺生抽,翻炒两下。
  • 生香菇为白色,熟了便是有点通明的,
  • 调小火,参加焯好的青菜(不要带太多水,也不必故意沥水,筷子夹起来略微甩两下就行)。
  • 参加1汤匙耗油,1/4茶匙盐(盐加在菜汤里更好溶解,可防止翻炒不匀导致的部分菜叶过咸),翻炒均匀即可出锅(别炒太久,耗油和生抽的色彩均匀了就行,大约7下就行,否则就炒过了)。
  • 出锅

蚝油秋葵

用料

秋葵傻瓜行记一斤;蚝油小半碗;白糖一汤匙;蒜2瓣;鸡精少量

做法

  • 水中加少量盐,水开后下秋葵,煮2分钟到熟(时刻要根据秋葵老嫩程度和你喜爱的口感调整)
  • 秋葵放凉水里过凉然后切段
  • (不喜爱粘液的,先切后煮,黏液会少量多)
  • 找一小碗,放入蚝油,糖,鸡精,蒜末,拌和均匀
  • 锅热放油,凉油!!!关小火!!!倒入料汁,料汁混合均匀蒜香飞信,自从学会这20道耗油美食菜谱,家里耗油再也没浪费了,太鲜美了!,张定涵出来后,倒入秋葵,翻炒几下,酱汁均匀裹在秋葵上即出锅
  • 盛盘开动!甜鲜口!试试吧~

蚝油嫩豆腐

用料

豆腐一块;青蒜一根;蚝油25ml;红烧酱油10ml;水30一50ml;鸡蛋一个;葱少量

做法

  • 预备一块老嫩相结合的豆腐,不要太老的,市道上有卖华辰豆腐的最好。一根青蒜苗肯定不能少,增香!
  • 豆腐悉数两半,分切成薄片!
  • 用稍大点的容器打一个鸡蛋,实践用半个鸡蛋的量就够了!
  • 鸡蛋打散后顺次放入豆腐片艾踩,摇晃几下整个都粘上了!
  • 预备佐料:这儿是二十五克蚝油,十克红烧酱油
  • 加上一倍多量的清水拌和至均匀!
  • 逐一放到锅里边,小火煎,
  • 翻面的姿态
  • 悉数煎好
  • 倒入提早兑好的料
  • 参加大葱花
  • 收好汁后将青蒜沫放入,到这儿这道菜就完结了!

蚝油蒜蓉西兰花

用料

西兰花1棵;蒜半头;蚝油1茶匙;盐

做法

  • 西兰花切成小朵,放在洗菜盆里浸泡,一起做开水,放入少量盐苏益仕苏打水
  • 水欢腾之后放入心爱的西兰花,最多不要超越两分钟,断生即可,捞出沥水
  • 坐锅,凉油时就投入蒜末,小火煸到一半金黄时就能够倒入蚝油,快速翻炒均匀,立刻倒入沥好水的西兰花,整个进程一个字快
  • 假如沥水不是很完全,锅里的汤汁比较多能够恰当淋个芡汁,喜爱吃香油的锐舞鸟巢盆友出锅前淋入一点香油很提味

蚝油鸡翅

用料

鸡翅中5个;三十六小时谍报战蚝油1勺;盐5克;料酒1勺;白糖5克;红辣椒1个;葱1根;蒜1瓣;海带100克

做法

  • 葱、红辣椒切段;蒜切片,鸡翅洗净,外表切痕,加蚝油、盐、鸡精、白糖腌Lori阿姨渍入味
  • 海带洗净切片,放入碗中,参加鸡翅、葱蒜、红辣椒拌匀
  • 入锅蒸30分钟
  • 取出可直接享受

蚝国贸三期80层餐厅油西蓝花

用料

西蓝花1棵;盐1/2小勺;蚝油2大勺;食用油适量;水淀粉1大勺商解红楼梦;蒜蓉2小勺;清水适量

做法

  • 西蓝花掰成小朵,放进淡盐水中浸泡5到10分钟;
  • 充沛洗净后,沥干水分;
  • 锅中坐水,参加1/2小勺盐和少量食用油,大火烧开;下入西蓝花,待水再次欢腾即可捞出;
  • 充沛过凉;沥干水分备用;
  • 蚝油中参加水淀粉,再参加1大勺清水或高汤、鸡汤;拌和均匀成蚝油芡汁飞信,自从学会这20道耗油美食菜谱,家里耗油再也没浪费了,太鲜美了!,张定涵备用;
  • 起炒锅,热锅凉油爆香蒜末;下西蓝花翻炒均匀;
  • 下蚝油芡汁;
  • 改小火,翻炒至芡汁浓稠并均我的兵之初匀粘裹在西蓝花上即可。

蚝油生菜

用料

生菜(我用的是圆生菜一颗);蒜2瓣;蚝油20飞信,自从学会这20道耗油美食菜谱,家里耗油再也没浪费了,太鲜美了!,张定涵克;生抽20克;糖10克;料酒10克

做法

  • 先将生菜掰成小块,洗净,锅中添水,水开后放入一点点盐,几滴油。然后放入洗净的生菜汆烫几秒钟即可。最好用个大锅,水量多一点,把菜分两次下锅,由于一次放太多生菜,受热不均,会导致有的烂了,有的还没有熟,影响口感。最好在旁边放一盆加了冰块的凉水,汆烫好的生菜捞出来后敏捷放入冰水中过一下,这样能够使烫好的生菜口感更脆,而且巴克利女儿色彩坚持的更好。处理好的生菜就能够控干水分摆在盘中备用了。
  • 切好蒜末,炒锅倒油,油热后放入蒜末,翻炒出香味,放蚝油、生抽、糖、料酒,搅匀至糖消融,汤汁略微粘稠即可关火。然后趁热浇在之前摆好盘的生菜上即可。

蚝油杏鲍菇

用料

杏鲍菇;蚝油;料酒;生抽;白糖;鸡精;蒜末

做法

  • 杏鲍菇洗净切成条
  • 小碗里,放一汤匙蚝油、半汤匙生抽、一汤匙料酒、一点点白糖、一点鸡精拌和均匀成蚝油汁备用
  • 锅烧热,放油,入蒜末爆香
  • 倒入杏鲍菇翻炒
  • 坚持中火不断翻炒,会发现杏鲍菇渐渐变软而且开
  • 始出水了
  • 耐性点,再不断翻炒几分钟,会发现水份开端渐渐收干了。此刻倒入预备好的蚝油汁,翻炒均匀后撒上葱花就能够出锅了

胡萝卜也有春天-耗油胡萝卜丝

用料

胡萝卜一根(大约252克);耗油15克;生抽15克;生姜两片;色拉油适量

做法

  • 胡萝卜一根,我称了一下,半斤左右,去皮去两端。洗洁净躺好(✪▽✪)
  • 用刨丝器,选最细的刨成细丝,能出一大碗。
  • 大火,锅中倒色拉油,能够比平常炒菜略微多点,由于我发现胡萝卜喜爱喝油,广告怎样说的来着,胡萝卜和油更配呦!
  • 放姜片(••ू)混进去几根胡萝卜
  • 翻炒几下
  • 放胡萝卜丝,调中火,快速翻炒,让胡萝卜丝都沾上油就行。飞信,自从学会这20道耗油美食菜谱,家里耗油再也没浪费了,太鲜美了!,张定涵
  • 我习气把胡萝卜丝铺平,大点面积铺开,停留个十秒八秒,翻面再铺开,重复这样翻sw140炒。比不断的翻炒要省力。
  • 胡萝卜丝炒软、发白,证明现已熟了,能够尝一根。我习气炒软点,那样胡萝卜的味hu7709道会变得很淡了。
  • 放耗油、生抽快速翻炒均匀。其实平常我都是看着放的。这次为了写菜谱才称了一下,这菜做多了心里就有准了。你们第一次做能够略微少放点,家人都说我做菜咸,根据自己口味调整下就好。
  • 翻炒均匀就能够出锅了。看,生的时分那么一大碗,熟了就这么点了,啧啧。

蚝油杏鲍菇

用料

杏鲍菇;红椒;姜;葱;蚝油;酱油;盐;香油

做法

  • 杏鲍菇和红椒洗净切丝,姜切末,葱切葱花
  • 炒锅中放油,油热后放入姜葱爆香
  • 参加杏鲍菇翻炒
  • 等杏鲍菇炒至软时,参加酱油和蚝油
  • 加和红椒丝炒至断生,再加盐调味,最终淋几滴香油即可

蚝油焖冬瓜

用料

蒜头;蚝油;冬瓜;淀粉;盐;水;葱

做法

  • 锅内放油先爆蒜
  • 倒入冬瓜,翻炒,参加蚝油,翻炒
  • 加水,放点盐,盖上锅盖将冬瓜焖软
  • 冬瓜软后,快要收汁时加些水淀粉
  • 上碟,撒上葱花。

蚝油生菜

用料

生菜;蒜;蚝油;白糖;酱油;水淀粉

做法

  • 生菜清洗洁净,蒜切末
  • 锅中烧开水,水一点盐和几滴油,下生菜焯烫几秒后敏捷捞出控水装盘
  • 炒锅中放少量底油,油热后下蒜末爆香
  • 再加蚝权门禄路油,白糖,酱油,勾薄薄一层水淀粉烧开后淋在生菜上即可

蚝油生菜

用料

生菜IcebergLettuce一颗;蚝油Oystersauce2勺;蒜Garlic3瓣;生抽Soysauce2勺;油Oil适量;姜Ginger适量;葱Springonion适量

做飞信,自从学会这20道耗油美食菜谱,家里耗油再也没浪费了,太鲜美了!,张定涵法

  • 生菜洗净,放入开水中烫熟,捞出摆盘。烧开水时分能够滴一滴油,这样烫出来的菜会更绿。
  • 姜切丝,葱切小段,蒜切末,蒜片这个菜不需要,姜取一半,葱取一半,蒜末取悉数。
  • 油热后放入葱姜蒜,爆香。
  • 参加两勺蚝油,两勺生抽,拌匀,煮开,关火。
  • 酱汁浇到摆好的生菜上,就能够开吃啦~

蚝油生菜

用料

生菜500g;蚝油3勺;盐适量;蒜瓣3瓣;糖少量

做法

  • 生菜洗净备用,蒜瓣拍碎
  • 炒锅加油烧热放入蒜瓣炒香,倒入生菜煸炒,加蚝油,盐,糖炒生菜体积缩小,生菜断生即可出锅

蚝油茄子

用料

茄子;葱;姜;蒜;酱油2汤匙;醋1汤匙;蚝油2汤匙;糖2勺;胡椒粉适量;水淀粉

做法

  • 茄子切成小段,葱姜蒜切末
  • 锅中到油炸茄子,大火炸,炸到茄子变软有些通明捞出控油
  • 锅中放油,葱姜蒜炒香,放入炸好的茄子,酱油2汤匙,醋1汤匙,蚝油2汤匙,糖2勺,胡椒粉适量,水淀粉勾芡,完结

蚝油蒜蓉西兰花

用料

西兰花400g;蚝油10g—20g(可根据个人口味,比较喜爱蚝油滋味能够用20k);大蒜25g(约一般巨细蒜瓣6、7瓣);植物油适量;盐适量

做法

  • 1.飞信,自从学会这20道耗油美食菜谱,家里耗油再也没浪费了,太鲜美了!,张定涵蒜切末(蒜蓉),西兰花摘好。
  • 2.锅中烧水,水尽量多一些。等水烧开后,放入西兰花,加一些盐,让水没过西兰花。
  • 3.煮的时刻看板凳哥个人喜爱,喜爱硬点儿的煮2到3分钟,喜爱软点儿,一般煮5到7分钟捞出,摆放成形。
  • 4.将油加热(冒一点烟),放入蒜蓉炒香,参加蚝油、一小撮盐,后直接淋在西兰花上,就能够上桌了。
  • 吃的时分能够将西兰花拌一下,裹到底下油汁,简略健康又养分的一道才就做好了!